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つぶやき保管庫

気まぐれに書きに来ます。

ラタトゥイユ

レシピとしてはラタトゥイユ✿ฺ隠し味でプロの味を参考にさせていただきました。
使った野菜は、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、トマト、そして、さつまいも。家にあったものだけで作りました。
隠し味は、バルサミコ酢がなかったので、ウスターソースケチャップのみ。
ラタトゥイユにかぼちゃを使うことは多いと思いますが、代替品としてさつまいもを使用。
若干大きめに切り、他の野菜がクタクタに煮えた頃に投入して、少し固めに仕上げました。
これがなかなかイケたので、嬉しくてメモ。
行き当たりばったりのテキトー料理が吉と出た珍しい例となりました♪